○面倒なエビの殻むきがツルリと簡単に出来る裏ワザ○

手で丁寧にやっていても身が途中で切れたりすることも
あったりと以外に難しいエビの殻むきがちょっとした手間で
きれいにはがれる裏ワザ

まずキッチンバサミでお腹から尻尾までまっすぐ切ります。
尻尾の付け根を少し切ります。

あとは尻尾のヒレの部分ととがった方を持ってひっぱる。
片手でヒレを持ち、もう片方の手でとがった方を持ちます。
これでツルリとむけます。

車エビ・大正エビ・ブラックタイガーエビでもＯＫ

エビチリのように殻つきのまま調理しても調理の前に
裏ワザさえやっておけば炒めてもツルリとむけます。

焼いても、炒めてもＯＫ
甘エビは殻がやわらかすぎてダメです。