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○大根サラダ○
大根（１５ｃｍ） 水（適量） 塩（適量） 大根の葉（１本分）
大根をかつらむきにして千切りにし、水にさらします。
ほどよきところで水気を切ったら塩をふりかけ小さく切った
大根の葉をそえてできあがり
○パンミミのもやしあんかけ○
パンミミ（６枚）
パンミミを細く切っていきます。
サラダ油（適量）
油をしいたフライパンでパンミミを炒めていきます。
このパンミミはお皿に移してひとまず置いておきます。
もやし（２５０ｇ） 豚ひき肉（５０ｇ） 塩（適量）
しょう油（大さじ２） 片栗粉（小さじ２） 水（５０ｍｌ）
続いてフライパンでもやしと豚ひき肉を炒めます。
塩・しょう油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
これを先ほど炒めたパンミミにかければできあがり
パンミミをやきそばの麺に見立てます。
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