○豚肉の５種類保存食○

豚かた肉（３０００ｇ）を４つに切ります。
豚骨（２本）
一度軽くゆでた豚骨をずんどうに入れていきます。

水（３Ｌ）　塩（小さじ２）　長ねぎ（１/６本）　しょうが（５０ｇ）
を加えていきます。

豚かた肉（８００ｇ）を加えて３０〜４０分煮込む

豚かた肉をこまかく切り、包丁でたたいてひき肉を作ります。

５種類の保存食
ゆで肉・ひき肉・生肉・乾燥肉・スープ