○ブヒ茶漬け＆イモブラン○

干し豚肉（５０ｇ）　パンミミ（１本）
干し豚とパンミミをかく切りにしていきます。

リンゴの甘煮（３枚）作り方はここから
作り置きしておいたリンゴの甘煮を包丁でたたいてこまかくします。

さつまいも（５０ｇ）
さつまいもを皮をむいて薄くスライスします。
一度、水にひたしてでんぷんをとり、よく水気を切ってお皿の
真ん中を空けて周囲に並べてラップをかけておきます。

ご飯（１２０ｇ）
丼ご飯の上に先ほどの干し豚のかく切りをのせ、ラップをします。

豚骨スープ（１００ｍｌ）　水（１００ｍｌ）　塩（小さじ２/５）
作り置きしておいた豚骨スープに水と塩を加えてラップします。
そして、さつまいもをお皿の周りに並べ真ん中に丼とスープの器を
重ねてそのまま電子レンジで温めます。

さとう（大さじ１/２）　水（小さじ１）
スライスしたさつまいもを棒ですりつぶし、さとうと水を加えて
混ぜ合わせペーストを作っていきます。

パンミミ（１本）
パンミミのかく切りの上にリンゴの甘煮をのせて、その上に
作ったさつまいものペーストを生クリームのようにしぼって
円状にのせてデザートの完成

長ねぎ（５ｃｍ）　しょうが（３ｇ）　大根葉（２本）
丼ご飯の干し豚の上に加熱したパンミミをのせ
薬味をのせればできあがり
スープはきゅうすに入れて直前にかけていただきます。